Para preparar um bolo de cenoura com cobertura de chocolate incrivelmente saboroso, você precisará dos seguintes ingredientes:
Ingredientes para o bolo:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes para a cobertura de chocolate:
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Preparação da Massa
- Para começar a receita, pré aqueça o forno a 180°C enquanto separa os ingredientes.
- Prepare a cenoura: Comece descascando e picando as cenouras em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-as em um liquidificador.
- Adicione os ingredientes líquidos: No liquidificador coloque as cenouras, adicione os ovos, o óleo vegetal e a essência de baunilha. Bata tudo para que a mistura fique homogênea.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela separada, combine o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem os ingredientes secos.
- Combine as misturas: Em seguida, despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela dos ingredientes secos. Mexa tudo delicadamente até que a massa fique bem incorporada.
- Prepare a forma: Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha. Despeje a massa do bolo na forma preparada.
Assando e Preparando a Cobertura
- Asse o bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma com a massa do bolo no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Prepare a cobertura de chocolate: Enquanto o bolo estiver assando, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó, a manteiga, o leite, a pitada de sal e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a ferver. Enquanto isso, continue cozinhando por mais alguns minutos até a cobertura engrossar levemente.
- Cobertura do bolo: Assim que o bolo estiver pronto e ainda estiver quente, despeje a cobertura de chocolate uniformemente sobre ele. Espalhe-a com uma espátula para cobrir todo o bolo.
- Resfrie e sirva: Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo em pedaços e servir. Enquanto o bolo resfria, a cobertura de chocolate irá endurecer um pouco.
Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma sobremesa irresistível que certamente agradará a todos os amantes de chocolate. Desfrute do sabor único e da textura fofa deste bolo caseiro feito com ingredientes frescos e simples. Bom apetite!